4 בנוב׳ 2012

עדכונים לקהילה


שבוע טוב.

מלאכת גידול הירקות, ביחוד זו האורגנית, היא אמנם תענוג שלא רבים יכולים להרשות אותו לעצמם - אך מלאכה קשה ותובענית.  בעיקר מבחינת היכולת להותיר זמן גם לפרוייקטים נוספים הנלווים למודל החקלאות בשיתוף הקהילה.  אחרי למעלה משנתיים(!) של פעילות, ולמרות שהעומס אפילו גדל, החלטתי שהגיעה העת  למצוא את הזמן לאותם פרוייקטים, שהם ה'נשמה היתרה' של העשייה.

הראשון וה'קל' יותר מביניהם, הוא נושא השימוש באריזות.  ישנו קונפליקט חזק, שמתעצם בעיקר בקיץ ובימים חמים, בין הרצון להגיש לכם את הירקות בצורה הכי רעננה שתשמור על טריותם, לבין השאיפה להמנע משימוש בניילונים, פלטסיקים, ניירות ושאר אריזות מזהמות סביבה.  אמנם ישנם לא מעט פתרונות טכניים, אבל הם רק החלק הקטן בפתרון.  הנכונות מצד הקהילה להתרכז יותר במהות ופחות בצורה, תוך הכרת השאיפה של החקלאי להגיש תוצרת טריה, מהווה את החלק הגדול והחשוב בפתרון.  ובמסגרת החיפוש אחר המודל המשולב ועל מנת להכניס גם את השיקול הזה בקניית הירקות, הוספתי אפשרות בחירה נוספת בטופס הזמנת הירקות.  כמוכן, על מנת לצמצם את רכישת השקיות שבכל זאת אני נאלץ לקנות, אשמח לקבל מכם שקיות סופר שמצבן סביר ושלא באו במגע עם חומרים כימיים כאלה ואחרים.  גם כאלה שכבר קיבלתם ממני בקניות קודמות.

הנושא השני, גם הוא קשור במיחזור, הוא הקומפוסט.  הירקות אותם אני מגדל, ניזונים מהאדמה אותה אני מעשיר באמצעות קומפוסט אותו אני קונה בכמות גדולה, בערך פעם או פעמיים בשנה.  אין ספק שאיכויותיו של הקומפוסט המגיע ממתקן מסודר ומבוקר, גבוהות וחשובות מאוד, אולם הוא עדיין מגיע מבחוץ. ולמה זה פחות טוב?  כי השאיפה היא ליצור מערכת 'סגורה'.  כזאת שסוגרת כמה שיותר מעגלים; הקהילה צורכת ירקות, השאריות שלה יחד עם שאר החומר האורגני שנשאר בשדה, הופכים לקומפוסט שמזין את האדמה בה יגדלו שוב ירקות שיזינו את הקהילה.  זו אמנם שאיפה גדולה ולא ממש קלה לביצוע, אבל מתישהו היא צריכה להתחיל!
בימים הקרובים, יותקן באיזור הקהילתי של 'ירק פרא', מתקן קומפוסט גדול דיו להכיל שאריות אורגניות של כמה עשרות משפחות.  מי שכבר הרבה זמן מעוניין להפריד את הפסולת שלו ולא יכול לחכות עוד לרשויות שיציבו את הפחים המתאימים לכך וגם לא ממש בא לו להתעסק עם קומפוסטר בחצר - מוזמן לייחד דלי סגור לטובת העניין.  אני מצדי, אאסוף את הדלי פעם בשבוע במקביל למסירת משלוח הירקות שהזמנתם.  מומלץ לזרוק גם כמות זהה של חומר 'יבש' (עלים יבשים, גזם וכד') לתוך הדלי.  מי שמעוניין להצטרף ולקבל פרטים נוספים - מוזמן לפנות.

השתתפות במיחזור השקיות ו/או הקומפוסט, תבטיח לכם צ'ופרים ו'חיזוקים' מהשדה!

מה בשדה?

לאט לאט מזדחלים ירוקים ורעננים נוספים - למרות שהקיץ מתעקש להשאר בסביבה.
תרד טורקי - מהסוג הישן והטוב, עם העלים הגדולים.
צנוניות מצוינות.
פטרוזיליה.
בזיליקום.
חצילים (בכמות מוגבלת)
רוקט.
שמיר.
מנגולד.
באגף ה'פרא' - עולש הבר.
כמוכן, ניתן להזמין כל ירק או פרי שרוצים (אורגניים, כמובן) שאינם גדלים אצלי בשדה, באמצעות פירוט במקום חדש בטופס ההזמנה. את אלו אני מביא מדי יום שלישי מחקלאים אחרים. במקרה זה, יש להקפיד להזמין עד יום ראשון בערב - או שני בבוקר המוקדם.

נושא אחרון וחשוב - קהילה.
אמנם כרגע מי שקונה אצלי ירקות, עושה זאת בשיטת ה'חנות' הרגילה, מה מקשה על תמחור נמוך מהאורגני הרגיל, אך גם כאן השאיפה היא להצליח ליצור מודל שיאפשר הרגלי צריכה שונים, שיאפשרו לכל אחד לקבל את הירקות שלו ללא רעלים.  והדרך הטובה ביותר שאפשר למצוא כיום, היא החיבור היציב והקבוע יחסית, בין קבוצת האנשים ש'מאמצים' את החקלאי.  הוא מצידו, מעמיק את מחויבותו לאיכות ולבריאות שלהם ועל כן דואג להעשיר ולספק את הירקות להם הם זקוקים.  אותה יציבות ושילוב, הם אלו שיוכלו לאפשר ליצור סל ירקות במחיר שווה לכל נפש.  זה לא קל למצוא את אותם 'חלוצים' שמתחברים לרעיון ורואים את משקלם בעיצוב תרבות סביבתית, חברתית ותזונתית בריאה יותר, אבל חלקכם כבר "בפנים" ומשבוע לשבוע מעודדים ונותנים לי הרבה מוטיבציה להמשיך.  יחד עם זאת, כדי לעשות עוד מדרגה בדרך לאותה מערכת יציבה ורלוונטית, יש מקום לעוד חברים שיצטרפו.  אם אתם מכירים כאלה שכבר מחפשים, או יש לדעתכם מי שירצו להכיר את האפשרות, שלחו לו את המייל הזה ובקשו ממנו לכתוב לי שתי מילים על מנת שאצרף אותו לרשימת התפוצה ולקהילה.  כולם ירוויחו מזה!

אם לא עייפתי אתכם מדי והצלחתם להגיע עד כאן, 
אז שיהיה שבוע טוב ושמח!

אסף